Мы запустили сервис заказа продукции с сайта. Теперь продукты Valio можно купить онлайн в Москве и Санкт-Петербурге

Десертный суп с лимонными меренгами

1

И суп сможет стать десертом! Если только добавить в него свежие ягоды, натуральный кисель и хорошее настроение

Автор:
90 минут 127 kkal / 100 г 0
4
Сливки Valio для кофе 10 % 150 мл
Кисель Valio без сахара черничный 450 г
Сахар 200 г
Корица 10 г
Лимонное сорго 8 шт.
Соль 5 г
Яичные белки 4 шт.
Лимонный сок 1 ст. л.

  1. Приступая к приготовлению супа, охладите яйца и отделите белки от желтков. Белки взбейте со щепоткой соли около 2-3 минут так, чтобы они в несколько раз увеличились в объеме. Затем всыпьте сахар и продолжайте взбивать, чтобы масса стала гладкой, плотной и блестящей. Взбивать смесь нужно около 2-3 минут.
  2. Теперь пришло время влить лимонный сок. После того, как добавили сок, взбейте смесь. Сразу же после этого выложите массу ложкой на застеленный пекарской бумагой противень и поставьте в заранее разогретую до 120С духовку.
  3. Через некоторое время убавьте огонь до 100С и выпекайте 1 час – 1 час 20 мин, чтобы пирожные стали хрустящими.
  4. Для ягодной основы перемешайте кисель со сливками и вылейте его в креманки. Сверху выложите меренги и посыпьте корицей. В довершении украсьте блюдо палочками лимонного сорго. 
P.S. Обратите внимание на температурный режим! Духовка должна быть уже разогрета до 120С. 

Распечатать

Комментариев нет.