Мифы о молоке и диете

В этой статье мы рассмотрим самые распространенные мифы о молоке и диете.

Миф 1: молочные продукты способствуют лишнему весу.

Молочные продукты, напротив, необходимо употреблять и при нормальной массе тела, и в случае, если есть лишний вес. Дело в том, что даже молочные продукты обычной жирности могут способствовать похудению: они богаты протеином, который гораздо быстрее вызывает насыщение, чем углеводы и жиры, а также улучшают пищеварение, в особенности это касается кисломолочных продуктов.

Миф 2: для того чтобы компенсировать снижение жирности, производители добавляют в молочные продукты различные пищевые добавки, в том числе консерванты и стабилизаторы.

В отношении продуктов Valio это не так. Дело в том, что производство обезжиренных продуктов вполне может обойтись без консервантов, ведь основной способ регулирования жирности молока — сепарирование. Проще говоря, поступающее на молокозавод молоко разделяют на жирную и обезжиренную фракции, а затем их смешивают таким образом, чтобы в молоке содержалось строго определенное количество жира.

Миф 3: молочные продукты с пониженной жирностью с утратой жира теряют полезные вещества.

Кальций, витамины и минералы, и другие питательные и полезные компоненты содержатся в основной массе молока, а не в удаляемом жире, поэтому обезжиренные и маложирные продукты не менее полезны, чем продукты с обычной жирностью. Кроме того, сниженная жирность молочных продуктов не влияет на уровень усвоения кальция: кальций лучше всего усваивается вместе с витамином Д, которым дополнительно обогащено, например, молоко Valio Eila без лактозы.

Миф 4: продукты с пониженной жирностью не такие вкусные.

Многие считают, что «легкие» и обезжиренные продукты менее вкусные, чем продукты с обычной жирностью. Это одна из основных задач, которые ставит перед собой центр исследований и разработок Valio: продукты Valio должны приносить не только пользу, но и обладать прекрасным вкусом. Именно поэтому в продуктах Valio с низкой жирностью — повышенное содержание белка, именно он придает знакомый сливочный вкус молочным продуктам.

Например, легкий сыр Valio Atleet Light 22 % в 100 г содержит 23 г очень полезного для худеющих молочного белка — больше, чем в более жирных сортах. Именно поэтому этот сыр с пониженной жирностью обладает таким нежным сливочным вкусом и при этом не содержит ни красителей, ни консервантов, ни вкусовых добавок.

Молоко для стройной фигуры Правильное питание. Сахар и его заменители
Следующая статья

Читайте также:

Valio и лактовегетарианство

Valio и лактовегетарианство

27.07.2016

Один из самых распространённых видов вегетарианства сегодня – «лактовегетарианство» или проще говоря, диета, допускающая в рационе не только продукты растительного происхождения, но и молочные продукты. Такая диета наиболее легко переносится организмом –  ведь в молоке и минералы, и витамины, нужные каждому...

Молоко для стройной фигуры

Молоко для стройной фигуры

06.06.2016

Сегодня в большинстве стран мира от 30 до 80% взрослого населения имеют избыточную массу тела (резюме Еврокомиссии ВОЗ по проблемам ожирения (2007) «Проблема ожирения в Европейской регионе ВОЗ истратегия ее решения»)...

Вся правда о лактовегетарианстве

Вся правда о лактовегетарианстве

10.11.2013

Современные вегетарианцы не бегут за голливудской модой, как это было в 90е. Сегодня вегетарианство — это культурный, религиозный или личный выбор людей...