Производство Valio в России

Собственный завод Valio в п. Ершово

Единственным собственным производственным проектом Valio в России является завод, построенный в 2006 году в п. Ершово Одинцовского района Московской области. Комплекс занимает площадь 13 тыс. м² и включает линии по производству и фасовке плавленого сыра, по нарезке и упаковке твердых сыров, высокотехнологичный склад с температурным контролем общей площадью 6 тыс. м², зоной комплектования и отгрузки заказов. Количество сотрудников в настоящий момент составляет более 200 человек. Общий объем инвестиций в проект составил 64 млн евро. 

Завод  в Ершове специализируется на изготовлении плавленого сыра Oltermanni и плавленого сыра Viola – Viola «треугольники» (сливочная, с грибами, с бужениной, «Русское избранное», «Финское избранное», «Итальянское избранное», «Классическое ассорти»), Viola в «ванночках» (сливочная, с беконом, с лисичками), Viola в ломтиках (сливочная, с лисичками, с ветчиной») а также нарезке желтых сыров (Oltermanni, «Тильзит», «Гауда», «Российский», «Голландский», «Английский», «Чеддер»).

Производство на заводе в Ершове систематически контролируется специалистами концерна Valio на предмет соответствия российским и корпоративным стандартам качества. 

- Все заводы Valio, в том числе филиал «Ершово», соответствуют стандарту GMP.

- В 2013-2014 годах процессы разработки, производства и отгрузки были аттестованы на соответствие стандарту ISO 9001. Все заводы Valio в Финляндии соответствуют этому стандарту. 

- В 2013 завод успешно прошел сертификацию по системе HACCP.

- с 2016 завод сертифицирован по стандартам ISO 9001 и FSSC 22000 (FSSC 22000 English).

Продукция разработана финскими и российскими технологами, многие наименования продукции являются уникальными.

 Фото: Завод Valio в п. Ершово.

Партнерские предприятия

Первым проектом Valio по контрактному производству в России стало  сотрудничество с заводом «Галактика» в Ленинградской области. История проекта началась на этапе строительства завода «Галактика», когда специалисты Valio были привлечены как эксперты для внедрения системы качества на заводе. С 2007 года началась активная работа с несколькими поставщиками завода - производителями молока Ленинградской области: производилась модернизация оборудования, персонал хозяйств проходил обучение на финских фермах Valio по вопросам контроля качества молока и кормов, условий содержания и здоровья животных. Специалисты Valio из Финляндии регулярно проводили аудит хозяйств и наблюдали динамику показателей молока. Наконец, в 2009 году по стандартам Valio в качестве поставщиков молока для производства продукции под брендом Valio были аттестованы два хозяйства в Ленинградской области. В настоящее время Valio работает с несколькими аттестованными хозяйствами в Ленинградской области, а также и ОАО СХП «Вощажниково» (Ярославская область).

Сегодня на заводе «Галактика» из лучшего российского молока производится питьевой йогурт Valio Clean Label, пастеризованное и ультрапастеризованное питьевое молоко Valio с массовой долей жира от 0 % до 4,5 % и сливки Valio жирностью 10 % и 20 %.

В 2014-2016 гг. Valio значительно расширяет список партнерских (контрактных) производств в России. В результате многоступенчатых комплексных аудитов, проведенных группой финских и российских специалистов на соответствие предприятий единым требованиям концерна Valio, а также законодательным нормам РФ, для производства продукции под знаменитым финским брендом, в России было выбрано еще несколько производственных площадок. 

В 2014 г партнерским предприятием был выбран завод «Эрманн» в Подмосковье на котором изготавливаются очень популярные и востребованные на российском рынке густые йогурты Valio Clean Label с фруктово-ягодными наполнителями, творожные десерты, творог и сметана.

В том же году на заводе «Кохмайстер РУС» началось производство сливочного масла Viola, приуроченного к 110-летию бренда Valio. Продукция, изготавливаемая на этом заводе, относится к сладкосливочному типу масла и наиболее популярна  среди российских потребителей.

В конце 2015 года производственная площадка «Аллгой», являющаяся одной из самых крупных компаний в России по фасовке, нарезке и упаковке различных видов сыров, также успешно подтвердила свое соответствие требованиям Valio. В настоящий момент завод осуществляет фасовку твердых и полутвердых сыров в блоках.

АО «Великолукский молочный комбинат» прошло аудит на соответствие стандартам Valio в 2015 и 2016 годах и выступает поставщиком сырья (различные типы сыров) для завода Valio в Ершове с 2015 года.

С 2016 на современном оборудовании «Великолукского молочного комбината» производится сыр для долгожданной новинки – Oltermanni «Сливочный», рецептура которого была разработана совместно финскими специалистами и технологами предприятия-партнера, на основе опыта Valio в производстве сыров высочайшего качества.

Агромолкомбинат «Рязанский» прошел аттестацию на производство ультрапастеризованной продукции под брендом Valio в 2016 году. С 2016 года (октябрь) на мощностях АМК «Рязанский» производятся сливки для взбивания Valio 36 %, а также сливки для кофе, 500 г в упаковке Tetra Brik Square. В качестве сырья используется российское молоко, соответствующее стандартам Valio (сорт «Элита»), поставляемое СХП «Вощажниково», Ярославская области.