8 (800) 333-15-25
Ежедневно с 9:00 до 21:00 по Московскому времени. Звонки по России бесплатно Закрыть
Напишите нам Выберите город Сервис заказа продукции
0 Корзина
Как купить?

У вас 0 товаров
в 0 магазинах

на сумму 0 ₽

Посмотреть корзину
Поиск
8 (800) 333-15-25 Ежедневно с 9:00 до 21:00 по Московскому времени.
Звонки по России бесплатно

Ферма у Хмельного озера

Анатолий Гендин, известный гастрономический журналист рассказывает о путешествии в Финляндию на ферму Valio

Финский город Ювяскюля отметил свой традиционный праздник огней. В окрестностях этого города протекают молочные реки.

Соберетесь в эти озерные края в двух часах езды к северу от Хельсинки, постарайтесь договориться о визите на ферму Хумалайарвентила неподалеку от Ювяскюля, там всего 30 км. Затейливое название усадьбы объясняется просто: находится она на берегу Хмельного озера, вот и называется Ферма с Хмельного озера. Откуда такое название у водоема, спросите сами у хозяев, Пекка Торппа и Хейди Хаккарайнен очень любезны.

Если вы уже успели приобщиться к модному нынче агротуризму где-нибудь в других местах, разницу почувствуете сразу. В отличие от крестьянских подворий, принимающих экскурсантов в Италии, Австрии или, скажем, в Сербии, на этой ферме своими руками ничего делать нельзя, можно только смотреть. Но уж посмотреть здесь есть на что.

В первую очередь на удивительных животных. Тамошние коровы, чистенькие, упитанные и меланхоличные, выглядят явно довольными жизнью. Одна из бытовых причин такого довольства обнаруживается сразу: им делают массаж. Вернее, они сами себе делают массаж, самостоятельно подходя к большой круглой щетке, свисающей с крепкого кронштейна. Примечательно, что процедуру эту они проделывают без всякой спешки и толкотни, по очереди подставляя свои бока и шеи упругому инструменту.

Вы не поверите, но точно так же, по собственной воле и без всякого принуждения, эти коровы идут и на дойку. Заходят в специальный загон и спокойно ждут, пока их подоит... робот. Нет, вовсе не человекообразный монстр, которого вы уже наверняка себе представили, а машина-автомат веселенького кирпичного цвета, похожая на большой современный станок. Она безошибочно узнает каждую корову из немаленького поголовья, аккуратно протирает дезинфицирующей жидкостью ее вымя, ловко подключает в нужное место вакуумные присоски и запускает насос, параллельно фиксируя в своих электронных недрах кучу всяких параметров и про корову, и про ее молоко.

А теперь самое главное, ради чего, собственно, и затеяны все эти технологические чудеса. Продукция этой фермы идет прямиком на ближайший завод компании Valio, финского молочного гиганта, где и превращается в самые разные продукты. Пожалуй, наиболее прогрессивный из них — молоко практически без лактозы, того самого молочного сахара, из-за которого многие люди на нашей планете обычное молоко пить не могут. Вполне возможно, что и вы тоже относитесь к такой категории, просто не обращали на это особого внимания. Это не болезнь и даже не аллергия, но неспособность организма расщепить эту самую лактозу вынуждает отказываться от многих вкусных и полезных молочных продуктов.

Короче говоря: будете пить молоко без лактозы, вспомните удивительных коров с фермы Хумалайарвентила.

Источник: Gobars.ru

http://www.gobars.ru/gourmet/2012/10/gourmet142.html

Виили - полезная простокваша для жителей северных стран Молоко для взрослых
Следующая статья