В 2001 году Valio стала первой компанией в мире, создавшей полностью безлактозное молоко. По сей день Valio остается лидером в этом сегменте. Уникальная запатентованная технология концерна позволяет производить продукцию без лактозы - с заботой о здоровье и без ущерба для вкуса.
Молочные продукты — необходимая составляющая ежедневного рациона питания, они богаты легкоусвояемым белком, кальцием и незаменимыми аминокислотами. Однако непереносимость молочного сахара — лактозы — является основной причиной отказа от употребления молока. По разным данным до 50 % россиян вынуждены отказаться от этого важного источника нутриентов в связи с неприятными ощущениями после его употребления. Содержание лактозы менее 0,01 % позволяет потреблять линейку продукции Valio Eila людям с самой высокой степенью непереносимости молочного сахара. С конца прошлого века Valio создает решения, позволяющие потреблять молоко несмотря на лактазную недостаточность.
Уникальное молоко Valio Eila - разработка сотрудников научного центра Valio R&D, обладающего многолетним опытом создания инновационных решений. Нобелевская премия, присужденная руководителю и основателю научного центра Valio Арттури Виртанену, — лучшее тому подтверждение.
Уникальный метод мембранной фильтрации - запатентованное решение Valio, которое применяется концерном при производстве линейки безлактозного молока Valio Eila. Преимущество этого метода заключается в сохранении не только пользы, но и привычного вкуса настоящего молока. Самый распространенный способ снижения содержания лактозы в продукции - добавление фермента лактазы. Фермент расщепляет до 98% лактозы на более простые сахара – глюкозу и галактозу. Такое молоко называется низколактозным - оно содержит около 1 % лактозы. Исходный состав молока сохраняется, но за счет образовавшейся глюкозы молоко приобретает отчетливый сладковатый вкус.
Использование Valio мембранной фильтрации позволяет в прямом смысле отфильтровать лактозу и сократить объем добавленного фермента лактазы. Таким образом Valio Eila сохраняет не только природную пользу, но и вкус настоящего молока - без сладости.
Мы с детства знаем, что молоко — это источник здоровья для зубов и костей. Однако для того, чтобы кальций хорошо усваивался организмом, необходима тонкая настройка баланса химических элементов в потребляемых продуктах. Прежде всего, для усвоения кальция важен магний и фосфор, которые содержатся в коровьем молоке. Также для усвоения кальция важен витамин D. Благодаря этому нутриенту, усвоение кальция повышается на 50 %.
Valio Eila - молоко, обогащенное витамином D. Стакан молока Valio Eila UHT — это суточная норма витамина D и более четверти суточной нормы легкоусвояемого кальция.
Лактоза — это основной углевод молока, который также называют молочным сахаром. Безлактозное молоко, полученное методом мембранной фильтрации, содержит на 30 % меньше углеводов - ведь они фильтруются и удаляются из молока, значит, в таком молоке и меньше калорий при сохранении исходного минерального состава, питательной ценности и вкуса. Кстати, безлактозный сыр и вовсе считается безуглеводным продуктом, так как в сыре лактоза распадается в процессе ферментации, и в процессе добавления закваски бактерии питаются именно молочным сахаром.
Valio обладает более чем столетним опытом производства молока и молочной продукции. Наши требования к качеству и стандарты разработаны с учетом знаний, обретенных за это время, и едины для всего мира, вне зависимости от того, где был произведен продукт. Что бы вы ни выбрали - безлактозное молоко Valio Eila с завода концерна в Ювяскюля или в Туренки, мороженое Valio Jäätelöfariikki, произведенное в Оулу, или сыр Oltermanni, созданный в России, - вы можете быть уверены, что их рецептура и технология производства разработаны под строгим контролем экспертов концерна, а контроль качества осуществляется на каждом этапе - от сырого молока до полки в супермаркете.
Молочные продукты — необходимая составляющая ежедневного рациона питания. Однако непереносимость молочного сахара — лактозы — является основной причиной отказа от употребления молока. Когда молоко не содержит лактозу, остается ли оно молоком?
Молочные продукты — необходимая составляющая ежедневного рациона питания, они богаты легкоусвояемым белком, кальцием и незаменимыми аминокислотами. Однако непереносимость молочного сахара — лактозы — является основной причиной отказа от употребления молока.
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.