Oltermanni — это сыр-подарок, сваренный впервые в 1980 году в честь 75-летнего юбилея Valio. Спустя десятилетия легендарный продукт остается самым популярным сыром в Финляндии. Россияне также полюбили Oltermanni, который с 2016 года производится в России, по рецепту, разработанному совместно российским и финскими сыроделами.
Сыр Oltermanni «Сливочный», «Grand Maasdam» и «Легкий» прошли лабораторные испытания, подтвердившие, что содержание лактозы в продукте составляет менее 0,01 %.
Для производства 1 кг сыра потребуется не менее 10 литров молока!
Производственный процесс и качество продукта соответствуют корпоративным стандартам финского концерна.
Рецептура сыра разработана при участии финских сыроделов с учетом вкусовых предпочтений россиян.
Молоко высочайшего качества
Для производства сыра используется молоко со строго определенными микробиологическими показателями.
При производстве Oltermanni используется микробиологический сычужный фермент, поэтому продукт подходит всем, кто придерживается вегетарианского типа питания.
Сыры Valio Oltermanni «Сливочный» и «Лёгкий» гарантированно не содержат лактозы, что подтверждено соответствующими лабораторными испытаниями. Процесс приготовления сыра Oltermanni устроен таким образом, что лактоза в процессе созревания полностью расщепляется. Это значит, что продукт подходит людям с высокой степень лактазной недостаточности. Лактоза - молочный сахар, усвоение которого зависит от активности фермента лактазы, вырабатываемого организмом. Значительная часть населения может испытывать неприятные ощущения после потребления молока и молочных продуктов. Дискомфорт как правило связан именно с лактазной недостаточностью. Valio не рекомендует в этом случае отказываться от молочных продуктов, которые служат богатым источником важных нутриентов, таких как незаменимые аминокислоты. В случае подтвержденной лактазной недостаточности стоит отдать предпочтение продуктам с низким содержанием лактозы или без лактозы, например, таким, как сыр Valio Oltermanni.
Ассортимент линейки под брендом Oltermanni регулярно расширяется. Сегодня это: - Oltermanni легкий 17 % — для тех, кто следит за своей фигурой, - Oltermanni «Сливочный» — для поклонников классики, - Oltermanni Grand Maasdam — изысканный выбор для гурманов и ценителей ореховой нотки в сливочном сыре, - Oltermanni «Копченый» — настоящий сливочный сыр, копчёный на ольхе. Сыр представлен в разных форматах упаковки: в ломтиках и в блоках. Особенно удобен в кулинарии тёртый сливочный Oltermanni.
Качественный и вкусный сыр можно сварить только из натурального молока. А для производства 1 кг Oltermanni необходимо не менее 10 л молока. Именно поэтому сыр Valio является своего рода «концентратом здоровья». Ведь молоко — это источник качественного белка, кальция и других важных для здоровья нутриентов. Всё сырье проходит тщательную проверку: в составе сыра - только молоко высшего качества со строго определёнными микробиологическими показателями.
Для производства Oltermanni ”Сливочный” используется молокосвертывающий фермент неживотного, микробного происхождения. Его получаются при помощи специальных бактерий. Поэтому Oltermanni "Сливочный" и "Легкий" подходят для людей, придерживающихся вегетарианского типа питания. Молокосвертывающий фермент — важный компонент в приготовлении любого сыра. Именно он отвечает за то, чтобы из молока образовалось сырное зерно и отделилась сыворотка.
Для финского концерна качество и безопасность продукции являются безусловным приоритетом — вне зависимости от того, где производится продукт: в Финляндии, Эстонии или в России. Все ингредиенты для сыра Oltermanni проходят строгий лабораторный контроль. Сырое молоко, поставляемое для продукции Valio, гарантированно не содержит антибиотиков и гормонов. Компания анализирует такие показатели как бактериальная обсмененность, количество соматических клеток и многие другие — это позволяет оценить не только безопасность, но и качество жизни коров, их здоровье, соблюдение гигиенических стандартов при доении и транспортировке и пр. Часть анализируемых показателей является необязательной с точки зрения законодательства, однако молочный концерн оценивает их как важные для вкуса и качества готовой продукции. Высококачественное сырье - гарантия безопасности и идеального вкуса продукции Valio.
Вот уже более 50 лет полутвердый сыр Oltermanni, являющийся гордостью Valio, производится в Финляндии из молока высочайшего качества без добавления растительных заменителей жира. С 2016 года этот легендарный сыр изготавливается и в России!
5
0
14742
Oltermanni – традиционный сливочный сыр, завоевавший любовь российских потребителей, – настоящий эталон финского качества. Сегодня мы расскажем о том, как этот продукт стал поистине легендарным.
5
0
8464
Valio представляет первое в России безлактозное молоко Valio Eila, а также серию продуктов без лактозы: финское мороженое и безлактозный сливочный сыр Oltermanni, который производится в России.
2
0
24195
По разным данным от 30 до 50% россиян вынуждены отказываться от молочных продуктов в связи с непереносимостью лактозы - молочного сахара. К счастью, достижения науки позволяют наслаждаться натуральным молоком и молочными продуктами даже тем, кому нельзя молоко. Это стало возмо...
4.5
0
58013
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
