Oltermanni — это сыр-подарок, сваренный впервые в 1980 году в честь 75-летнего юбилея Valio. Спустя десятилетия легендарный продукт остается самым популярным сыром в Финляндии. Россияне также полюбили Oltermanni, который с 2016 года производится в России, по рецепту, разработанному совместно российским и финскими сыроделами.
Сыр Oltermanni «Сливочный», «Grand Maasdam» и «Легкий» прошли лабораторные испытания, подтвердившие, что содержание лактозы в продукте составляет менее 0,01 %.
Для производства 1 кг сыра потребуется не менее 10 литров молока!
Производственный процесс и качество продукта соответствуют корпоративным стандартам финского концерна.
Рецептура сыра разработана при участии финских сыроделов с учетом вкусовых предпочтений россиян.
При производстве Oltermanni используется микробиологический сычужный фермент, поэтому продукт подходит всем, кто придерживается вегетарианского типа питания.
Сыры Valio Oltermanni «Сливочный» и «Лёгкий» гарантированно не содержат лактозы, что подтверждено соответствующими лабораторными испытаниями. Процесс приготовления сыра Oltermanni устроен таким образом, что лактоза в процессе созревания полностью расщепляется. Это значит, что продукт подходит людям с высокой степень лактазной недостаточности. Лактоза - молочный сахар, усвоение которого зависит от активности фермента лактазы, вырабатываемого организмом. Значительная часть населения может испытывать неприятные ощущения после потребления молока и молочных продуктов. Дискомфорт как правило связан именно с лактазной недостаточностью. Valio не рекомендует в этом случае отказываться от молочных продуктов, которые служат богатым источником важных нутриентов, таких как незаменимые аминокислоты. В случае подтвержденной лактазной недостаточности стоит отдать предпочтение продуктам с низким содержанием лактозы или без лактозы, например, таким, как сыр Valio Oltermanni.
Ассортимент линейки под брендом Oltermanni регулярно расширяется. Сегодня это: - Oltermanni легкий 17 % — для тех, кто следит за своей фигурой, - Oltermanni «Сливочный» — для поклонников классики, - Oltermanni Grand Maasdam — изысканный выбор для гурманов и ценителей ореховой нотки в сливочном сыре, - Oltermanni «Копченый» — настоящий сливочный сыр, копчёный на ольхе. Сыр представлен в разных форматах упаковки: в ломтиках и в блоках. Особенно удобен в кулинарии тёртый сливочный Oltermanni.
Качественный и вкусный сыр можно сварить только из натурального молока. А для производства 1 кг Oltermanni необходимо не менее 10 л молока. Именно поэтому сыр Valio является своего рода «концентратом здоровья». Ведь молоко — это источник качественного белка, кальция и других важных для здоровья нутриентов. Всё сырье проходит тщательную проверку: в составе сыра - только молоко высшего качества со строго определёнными микробиологическими показателями.
Для производства Oltermanni ”Сливочный” используется молокосвертывающий фермент неживотного, микробного происхождения. Его получаются при помощи специальных бактерий. Поэтому Oltermanni "Сливочный" и "Легкий" подходят для людей, придерживающихся вегетарианского типа питания. Молокосвертывающий фермент — важный компонент в приготовлении любого сыра. Именно он отвечает за то, чтобы из молока образовалось сырное зерно и отделилась сыворотка.
Для финского концерна качество и безопасность продукции являются безусловным приоритетом — вне зависимости от того, где производится продукт: в Финляндии, Эстонии или в России. Все ингредиенты для сыра Oltermanni проходят строгий лабораторный контроль. Сырое молоко, поставляемое для продукции Valio, гарантированно не содержит антибиотиков и гормонов. Компания анализирует такие показатели как бактериальная обсмененность, количество соматических клеток и многие другие — это позволяет оценить не только безопасность, но и качество жизни коров, их здоровье, соблюдение гигиенических стандартов при доении и транспортировке и пр. Часть анализируемых показателей является необязательной с точки зрения законодательства, однако молочный концерн оценивает их как важные для вкуса и качества готовой продукции. Высококачественное сырье - гарантия безопасности и идеального вкуса продукции Valio.
Вот уже более 50 лет полутвердый сыр Oltermanni, являющийся гордостью Valio, производится в Финляндии из молока высочайшего качества без добавления растительных заменителей жира. С 2016 года этот легендарный сыр изготавливается и в России!
5
0
15030
Oltermanni – традиционный сливочный сыр, завоевавший любовь российских потребителей, – настоящий эталон финского качества. Сегодня мы расскажем о том, как этот продукт стал поистине легендарным.
5
0
8693
Valio представляет первое в России безлактозное молоко Valio Eila, а также серию продуктов без лактозы: финское мороженое и безлактозный сливочный сыр Oltermanni, который производится в России.
3
0
24472
По разным данным от 30 до 50% россиян вынуждены отказываться от молочных продуктов в связи с непереносимостью лактозы - молочного сахара. К счастью, достижения науки позволяют наслаждаться натуральным молоком и молочными продуктами даже тем, кому нельзя молоко. Это стало возмо...
4.09
0
62851
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
