Башмачки из кабачков
Благодаря сыру Valio у этого блюда получается аппетитная золотистая корочка. Вместо мяса в этом блюде можно использовать лесные грибы.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Сыр Valio «Голландский» |
|
| Фарш мясной (говяжий) | |
| Рис | |
| Лук репчатый | |
| Майонез | |
| Масло растительное | |
| Соль | |
| Перец черный молотый | |
| Яйца куриные | |
| Кабачок |
1 .Сначала отварите рис. Мелко порезанный репчатый лук обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Мясной фарш смешайте с яйцом и специями, посолите, добавьте пассерованный лук, рис и хорошо перемешайте.
3. У кабачков обрежьте хвостики, разрежьте их пополам (по длине), ложкой аккуратно удалите сердцевину. Затем в эту выемку выложите готовую начинку, сверху полейте майонезом и посыпьте тертым сыром.
4. Начинённые кабачки выложите на лист для запекания (с бортиками), добавьте 3–5 столовых ложки рисового отвара на лист и немного растительного масла. Запекайте в духовке или микроволновой печи 15–20 минут.
5. Для того чтобы кабачки получались более нежными, разрезанные половинки можно предварительно проварить в подсоленной кипящей воде 3 минуты. В этом случае выпекаются они без добавления рисового отвара.
6. Перед подачей на стол посыпьте фаршированные кабачки с мясом свежей зеленью.
Комментариев нет.