Лук, запеченный с плавленым сыром и беконом

1. Очистите аккуратно луковицы. Срежьте верхнюю часть луковицы («крышечку») и отложите ее. Удалите из середины луковицы 2–3 луковых колечка. Старайтесь при этом, чтобы стенки луковицы остались неповрежденными.

2. Мелко нарежьте извлеченную часть луковиц и чеснок (3 зубчика).

3. Вымойте и измельчите лисички. При желании лисички можно заменить грибами шиитаке.

4. На сковороду с разогретым сливочным маслом выложите грибы, прогрейте их до частичного выпаривания жидкости, добавьте лук и чеснок, зажарьте до золотистого цвета.

5. Добавьте к грибам кулинарные сливки и плавленый сыр. Помешивайте до образования однородной смеси. В завершение посыпьте мелко нарезанной зеленью.

6. Получившейся начинкой заполните луковицы. Накройте луковицы срезанными ранее «крышечками». Оберните каждую луковицу в ломтик бекона. Запеките лук на гриле в течение 20 минут, до размягчения луковиц.