Хумус из нута
Простой рецепт приготовления арабского хумуса — освежающей закуски из нута (турецкого или бараньего гороха).
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Соус тахина | |
| Вода | |
| Оливковое масло | |
| Паприка молотая | |
| Соль | |
| Лимонный сок | |
| Чеснок | |
| Нут |
1. Для приготовления хумуса можно использовать как свежий, так и консервированный нут. Очистите его и измельчите в блендере.
2. К измельченному нуту добавьте тахини (пасту из молотого кунжутного семени), соль, чеснок, свежевыжатый лимонный сок и взбейте в блендере до однородной консистенции.
3. По мере смешивания в полученную массу добавляйте по ложке воды, чтобы хумус получился нежный и легкий.
4. Готовую закуску поставьте на полчаса в холодильник.
Перед подачей к столу полейте хумус оливковым маслом и припудрите немного красной молотой паприкой. Хумус можно намазывать на сушеные хлебцы. Он хорошо сочетается с морковью и сельдереем.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.