Карпаччо с соусом из хрена
Удивите гостей этой простой и изысканной итальянской закуской. Карпаччо из говядины с соусом из хрена станет прекрасным дополнением к дружескому вечеру с красным вином.
135 минут
197 kkal / 100 г 0
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сметана Valio 23 % |
|
| Говяжья вырезка | |
| Хрен | |
| Руккола | |
| Маринованные каперсы | |
| Оливковое масло | |
| Соль | |
| Перец черный молотый | |
| Лимонный сок | |
| Итальянские травы |
Приготовление
1. Говяжью вырезку тщательно очистите от пленок, натрите солью, итальянскими травами и оливковым маслом. Заверните в пищевую пленку и положите в морозилку.
2. Нарезайте карпаччо непосредственно перед подачей. Мясо должно быть замороженным, вы легко сможете нарезать его очень тонкими ломтиками. Оно быстро разморозится на тарелке.
3. Чтобы приготовить соус, просто смешайте все компоненты.
4. Сервируйте карпаччо с соусом из хрена — слегка полейте мясо соусом, украсьте рукколой (её вкус идеально сочетается с этой закуской), посыпьте каперсами.
Приятного аппетита!
Вам также могут быть интересны:
Комментариев нет.