Слоеные «Золотые рыбки»
Оригинальная закуска из слоеного теста и мусса на основе сливок Valio. Вместо семги можно использовать любую другую красную рыбу.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сливки Valio кулинарные 20 % |
|
| Тесто слоеное дрожжевое | |
| Копченая семга | |
| Шнитт-лук | |
| Черный и розовый перец |
Из теста вырежьте печенье в форме рыбки с помощью ножа, а по краям сделайте декоративные надрезы (как на картинке). В центре ножом вырежьте прорези, выделив середину, но не прорезая тесто насквозь.
Полученные «рыбки» поставьте в духовку на 200 градусов на 15-20 минут. Тесто должно подняться и стать золотистого цвета. После этого достаньте его и уберите центральную часть теста, которую выделили ножом. Должна получиться «корзиночка» в виде рыбки. Семгу нарежьте мелким кубиком, добавьте сливки и измельчите блендером до получения однородной, густой массы. Мусс готов.
Готовый мусс поместите в рыбку из теста. Украсьте мелко нарезанным зеленым луком, розовым перцем («глазки») и подавайте.
Комментариев нет.