Авокадо с креветками
4.5
Сытная и эффектная закуска с изумительным соусом из сливок Valio и креветок.
20 минут
241 kkal / 100 г 0
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Свежемороженые тигровые креветки | |
| Авокадо (спелый) | |
| Сливки для взбивания | |
| Оливковое масло extra virgin | |
| Кетчуп | |
| Лимон | |
| Сахарная пудра | |
| Крупная морская соль | |
| Перец белый молотый | |
| Ворчестерский соус |
Приготовление
- Разрежьте авокадо вдоль пополам, удалите косточку, ложкой извлеките мякоть, не повредив кожицу. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Выдавите сок из лимона.
- Заправьте мякоть авокадо половиной полученного лимонного сока, солью и оливковым маслом и положите в «лодочку» из кожицы авокадо.
- Соус: креветки очистите от панциря, обжарьте их вместе с панцирями на сливочном масле, затем удалите панцири, остудите и измельчите креветки. Взбейте сливки (Сливки перед взбиванием рекомендуется остудить до температуры около 8°С, чтобы пена получилась более пышной), заправьте их измельченными креветками, кетчупом, ворчестерским соусом (можно заменить соевым соусом), сахарной пудрой, оставшимся лимонным соком и белым перцем. Аккуратно выложите соус-крем на половинку авокадо.
Комментариев нет.