Шведские фрикадельки

Эти сочные и ароматные фрикадельки особенно хороши с брусничным вареньем!

40 минут

961 kkal / порцию

Порций в блюде: 4

Для опытных кулинаров

459

Автор: Valio

Ингредиенты

Сливки Valio, 250 мл, 20 %, ультрапастеризованные 200 мл

Фарш мясной (говяжий) 800 г

Лук репчатый 1 шт.

Панировочные сухари 100 г

Яйцо 2 шт.

Соль 1 ч. л.

Перец черный молотый по вкусу

молотый душистый перец по вкусу

Брусничное варенье для подачи

Крахмал 1 ст. л.

Сахар 1 ст. л.

Корица молотая 1 ч. л.

Вино белое сухое 30 мл

Приготовление

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте до золотистого цвета и мягкости.

3. Смешайте сливки и панировочные сухари. Перемешайте с луком.

4. В глубокой миске фарш посолите, поперчите, добавьте лук со сливками и сухарями, перемешайте до однородности.

5. Сформируйте мокрыми руками фрикадельки. Испеките в разогретой до 240° духовке до готовности.

6. В это время приготовьте соус. Бруснику или брусничное варенье пробейте блендером до пюреобразного состояния.

7. Нагрейте в сотейнике, добавьте крахмал и перемешайте, чтобы не было комочков.

8. Добавьте корицу, сахар.

9. Перемешайте, влейте вино. Доведите до кипения, постоянно помешивая и выключите. Соус готов. Подавайте к фрикаделькам.

Имя*
Email*
Придумайте пароль*
Подтвердите пароль*
Код безопасности*

	Подписки и уведомления от Valio.ru
	Я даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с условиями политики конфиденциальности ООО «Валио»