Тост с лососем и творожным гуакамоле

1. Начинаем приготовление творожного гуакамоле. Для этого почистите авокадо, разомните вилкой, смешайте с мягким творогом Valiо и соком половинки лимона. Добавьте соль, перец и оливковое масло. Замешайте до однородной воздушной массы с помощью блендера. 2. Приготовьте яйцо-пашот. Для этого в сотейник налейте воду и добавьте столовую ложку уксуса. Доведите воду до 80°С (вода не должна закипеть), разбейте яйцо в воду и томите в течение 1,5-2 минут (чтобы желток оставался жидким). 3. Тост выложите на противень (также можно воспользоваться тостером) и поставьте в духовку подрумяниться до золотистой корочки при температуре 180°С в течение 5 минут. 4. Лосось нарежьте тонкими слайсами. Тост смажьте творожным гуакамоле. На половину тоста выложите лосось, на второю половину выложите яйцо пашот. 5. Сверху тост украсьте рукколой, шпинатом или любой зеленью на Ваш вкус.