Заливное из рыбы
5
Классическое заливное станет еще вкуснее с плавленым сыром Viola от Валио. Порадуйте себя новым вкусом знакомого блюда!
40 минут
167 kkal / 100 г 0
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Рыба красная (стейки) | |
| Отварная морковь | |
| Желатин | |
| Лук репчатый | |
| Зелень петрушки | |
| Лимонный сок | |
| Соль | |
| Яйца куриные | |
| Черный перец горошком |
Приготовление
- Рыбу чистим, режем на кусочки и отправляем в кастрюлю с холодной подсоленой водой, после этого добавляем луковицу и варим до готовности на медленном огне. Минут за 10 до выключения, следует добавить лавровый лист и неколько горошков перца.
- Желатин замачиваем в холодной воде на 30 минут. Варим яйца и морковь. Рыбу выкладываем на большое блюдо или порционно, в небольших мисочках. Бульон процеживаем через марлю (можно через сито), добавляем желатин и доводим до кипения, но не кипятим!
- Этим бульоном заливаем рыбу и начинаем украшать блюдо яйцами, морковью и зеленью. Отправляем в холодильник и ждем, пока блюдо застынет.
Комментариев нет.