Омлет в духовке

1. Колбасу и картофель нарежьте небольшими кубиками.
2. Обжарьте в небольшом количестве оливкового масла колбасу, минут 2-3. Добавьте картофель и жарьте до полуготовности (минуты 3-4).
3. Выложите начинку на бумажную салфетку – пусть лишний жир стечет.
4. Подготовьте формочки – смажьте их оливковым масло и положите на дно соответствующий его размеру ломтик чеддера.
5. Взбейте яйца с солью, черным и кайенским перцем.
6. Выложите в каждую форму начинку. Залейте взбитым яйцом, сверху положите ломтик чеддера. Аккуратно встряхните формочки, чтобы ингредиенты слегка перемешались.
7. Омлет ставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Ставьте формочки на среднюю полку и запекайте завтрак минут 20 – сыр подрумянится и превратится в аппетитную корочку.
8. Подавайте омлет, украсив его сметаной и зеленым луком.
Приятного аппетита!