Рисовый пудинг
Если рисовую кашу вы не очень любите, приготовьте на завтрак изысканный рисовый пудинг. Говорят, такой подают самой английской королеве.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Молоко Valio UHT «Отборное» 3,5–4,5 % |
|
| Рис круглозерный | |
| Сахар | |
| Палочка корицы | |
| Корица молотая | |
| Цедра лимона |
1. Отварите рис в большой кастрюле в течение 8 минут. Слейте воду и положите рис обратно в кастрюлю.
2. Снимите с лимона цедру — старайтесь срезать одной длинной полоской, так вам будет проще потом вынуть ее из пудинга (а это нужно будет сделать обязательно).
3. Добавьте в кастрюлю молоко, сахар, лимонную цедру и палочку корицы.
4. Доведите содержимое до кипения и сразу убавьте огонь. Варите рис на медленном огне 20-25 минут, постоянно помешивая. Если вам покажется, что консистенция после этого времени все еще жидкая — не беспокойтесь, блюдо загустеет пока будет остывать. Так что не варите слишком долго.
5. После того как вы сняли рисовый пудинг с плиты, выньте палочку корицы и цедру.
6. Разложите пудинг по подходящим чашкам и поставьте в холодильник не менее чем на 3 часа.
7. Перед подачей посыпьте молотой корицей.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.