Молочная пшенная каша
К сожалению, сегодня пшенная каша не очень популярна. Между тем пшено называют «золотой» крупой. Она легко усваивается, богата витаминами группы B, фосфором, кальцием и магнием, а ещё подходит людям с целиакией (так как не содержит глютен).
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Молоко Valio UHT 3,2 % |
|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Пшено | |
| Вода | |
| Соль | |
| Сахар |
1. Чтобы пшено не горчило, его нужно правильно и недолго хранить, а перед приготовлением обязательно хорошо промывать (вода должна стать прозрачной).
2. Залейте крупу водой, поставьте на небольшой огонь. Доведите до кипения (если появится серая пенка — снимите её). Варите пшено до тех пор, пока воды станет заметно меньше.
3. Добавьте 2 стакана молока. Огонь сделайте минимальным. Немного посолите и добавьте сахара по вкусу.
4. Варите кашу еще примерно 20 минут (пока она не загустеет). Не забывайте помешивать.
5. Когда пшенная кашу на молоке будет готова, добавьте в неё кусочек сливочного масла. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10 минут потомиться.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.