Львовский сырник
Львовский сырник — это настоящий кондитерский символ древнего украинского города. Его название может ввести в заблуждение, ведь этот сырник скорее представляет собой запеканку или нежный творожный пирог. Обычно его готовят с изюмом и подают, полив шоколадной глазурью.
5
0
2677
Приготовление
1. Изюм промойте и залейте горячей водой на 30 минут.
2. Отделите желтки от белков и выложите их в большую миску. Добавьте весь сахар и взбейте в светлую густую массу.
3. В другой миске взбейте белки до пиков средней твердости.
4. Добавьте ко взбитым желткам творог, 100 г мягкого сливочного масла и манную крупу. Перемешайте и взбейте до однородности.
5. Аккуратно вмешайте взбитые белки движениями лопатки снизу вверх, чтобы получилась воздушная масса.
6. Изюм обсушите и добавьте к творожной массе, аккуратно перемешав.
7. Форму для выпекания смажьте рафинированным маслом и выложите в неё творожную массу.
8. Духовку разогрейте заранее до 190 °С.
9. Выпекайте львовский сырник около 1 часа, если верх сильно румянится, накройте фольгой. Готовый сырник достаньте из духовки и полностью остудите.
10. Когда сырник остынет, приготовьте глазурь: положите в сотейник шоколад, сливки, 100 г сливочного масла и растопите на водяной бане, постоянно помешивая (доводить глазурь до кипения не нужно). Полейте ею холодный сырник и поставьте в холодильник, чтобы она полностью застыла. Подавайте, украсив свежими ягодами при желании.
Новые статьи в нашем блоге (118)
179
0
0
Что приготовить на Рождество: идеи и рецепты
607
5
0
Новогодние рецепты
5782
5
0
Готовим в радость: топ блюд, которые дарят на Рождество в Финляндии
1363
5
0
Новогодние украшения своими руками
2301
0
0
Грузинская кухня
319
5
0
Азербайджанская кухня
144
0
0
Вьетнамская кухня
118
0
0
Подборки рецептов на сезон
Войти на сайт
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Регистрация
Спасибо за регистрацию!
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Вернуться на сайт
Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт
ВАШ ГОРОД -
?
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии