Сима — традиционный финский напиток, который особенно популярен весной и летом. Он отличается низким содержанием алкоголя (менее 1 %), поэтому как правило его сравнивают с квасом. Кисло-сладкая освежающая сима особенно хороша жаркими летними днями. Приготовим ее на финском морсе Valio, который подарит напитку яркий ягодный вкус.
10 минут
214 kkal / порциюПорций в блюде: 2
Для начинающих
0
0
337
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Морс налейте в ковш, добавьте 40 г сахара.
3. Добавьте бруснику. По желанию добавьте мяту или базилик. Все вместе доведите до кипения, разомните ягоды. Оставьте настояться. Процедите теплую, но не горячую ягодную смесь. Добавьте дрожжи и еще 5 г сахара (вымерять не обязательно, достаточно положить ½-1 ч. л. сахара). Тщательно размешайте.
4. Положите изюм, накройте и оставьте настаиваться в теплом месте 1-2 дня. Когда изюм всплывет вверх, а напиток начнет пузыриться, можно будет процеживать и подавать.
5. В помещении должно быть очень тепло, иначе процесс брожения будет идти крайне медленно. Важно накрывать посуду с напитком на время брожения, иначе весь эффект пропадет. Оптимально закрывать пищевой пленкой. В случае с плотной крышкой лучше открывать ее раз в день, чтобы в свою очередь избежать чрезмерно сильного давления на крышку (или пробку).
1427
5
0
Великий пост: составляем меню, самые вкусные блюда на каждый день
1232
4
0
Масленица 2022. Провожаем зиму вместе с Valio
76995
0
0
Что приготовить на 23 Февраля?
4509
4.5
0
Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день
10917
3
0
Финская кухня
9940
5
0
Самые «теплые» зимние рецепты
2440
0
0
Новогодние рецепты
9149
4
0
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии