Салат из баклажанов
Кажется, этот салат из баклажанов просто создан для летних загородных вечеров. Пикантный и свежий, с бокалом холодного белого вина — он просто идеален.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сыр Valio «Голландский» |
|
| Оливковое масло | |
| Баклажаны | |
| Листья салата | |
| Кедровый орех | |
| Лимонный сок | |
| Мята |
1. Нарежьте баклажан тонкими ломтиками, посолите и оставьте на 15 минут. После промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Обжарьте овощи на гриле.
2. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, специи и залейте получившимся маринадом баклажаны-гриль. Пусть промаринуются 20–30 минут.
3. При помощи овощечистки нарежьте сыр маленькими пластинками.
4. Сервируйте, выложив на тарелку листья салата, баклажаны. Посыпьте сверху кедровыми орешками и сыром. Если хотите, заправьте дополнительно маринадом от баклажан.
5. Украсьте салат из баклажанов свежей мятой.
Наслаждайтесь!
Комментариев нет.