Салат из консервированной фасоли
Всем известно, что фасоль — это прекрасный источник растительного белка. Диетологи утверждают, что по содержанию полезных веществ бобовые превосходят белок животного происхождения.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сыр Valio «Голландский» |
|
| Сухарики белые | |
| Чеснок | |
| Оливковое масло | |
| Уксус яблочный | |
| Дижонская горчица | |
| Тимьян | |
| Соль | |
| Перец черный молотый | |
| Фасоль консервированная | |
| Копченый бекон | |
| Болгарский перец | |
| Сельдерей | |
| Грецкие орехи | |
| Петрушка |
1. Разогрейте духовку до 180 °С.
2. У чеснока снимите верхний слой, не разбирая головку. Отрежьте хвостик, чтобы немного открыть зубчики. Подготовьте два небольших квадрата фольги. Положите на каждый головку чеснока, слегка полейте оливковым маслом и плотно заверните. Поставьте в духовку на 1 час. Чеснок должен стать очень мягким.
3. Смешайте в блендере слегка остывшие зубчики чеснока, оставшееся оливковое масло, яблочный уксус, дижонскую горчицу, тимьян, соль и перец. Должна получиться пряная однородная масса.
4. В салатник выложите фасоль (лучше взять белую, он нежнее; воду обязательно слейте). Добавьте нарезанные бекон и сельдерей, измельченные грецкие орехи и рубленную петрушку.
5. Заправьте чесночным соусом.
6. В последнюю очередь добавьте тертый сыр. Хорошо перемешайте.
7. Салат из консервированной фасоли будет вкуснее, если оставить его на несколько часов в холодильнике и только потом подавать к столу.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.