1. В большой кастрюле вскипятить 1 литр воды, посолить. Рис несколько раз промыть под проточной водой. Всыпать рис в кипящую воду, готовить, помешивая, около 20 минут. Важно следить, чтобы рис не разварился. Совет! Добавленная в конце варки столовая ложка лимонного сока придаст рису белоснежный цвет. Сваренный рис откинуть на сито или дуршлаг, промыть теплой кипяченой водой и хорошо остудить, но не в холодильнике.
2. Яйца залить холодной водой и поставить на плиту. После того как вода закипит, варить яйца на среднем огне 10 минут. Чтобы яйца легко чистились, после варки их следует облить холодной водой из-под крана.
3. Крабовые палочки порезать мелкими кубиками.
4. Яйца очистить от скорлупы и так же порезать мелкими кубиками.
5. Половинку репчатого лука порезать очень мелко.
6. Кукурузу из баночки откинуть на сито, чтобы стекла вся жидкость.
7. В глубоком салатнике соединить крабовые палочки, кукурузу, рис, яйца и лук. По вкусу салат посолить, поперчить и заправить майонезом и сметаной.
8. Украсить. Перед подачей салат поставить в холодильник.