Салат "легкий Цезарь"
Вот такой "облегченный" вариант классического рецепта. В качестве эксперимента попробуйте использовать не один, а несколько сортов сыра - вы удивитесь, насколько преобразится вкус готового блюда.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сыр Atleet Light 22 % |
|
| Белый хлеб | |
| Салатный микс | |
| Анчоусы | |
| Оливковое масло | |
| Яйца куриные | |
| Горчица |
1. Хлеб порезать на кубики и обжарить в небольшом количестве оливкового масла до румяности (или подрумянить в духовке). Остудить.
2. Для приготовления заправки смешать в блендере до однородной массы яйцо, чеснок, лимонный сок, горчицу и анчоусы. Добавить, не переставая мешать, оливковое масло. Заправка должна получиться светлой, однородной, довольно густой консистенции.
3. Салатный микс разобрать на листья, порвать на крупные кусочки.
4. Смешать салат, половину обжаренного хлеба, половину сыра и половину заправки. Перемешать. Сверху посыпать остальным хлебом и сыром и полить оставшейся заправкой.
Комментариев нет.