Котлета по-киевски

1. Сделайте надрез по длине куриной грудки в центре и откройте филе. Оберните куриное филе в пищевую пленку и отбейте так, чтобы оно стало тонким, но не было бы поврежденным. Повторите процедуру со всеми грудками.

2. Приправьте филе солью и черным перцем, положите сверху немного сливочного масла Valio с чесноком и укропом, примерно 25 г на филе и посыпьте сверху нарезанной петрушкой.

3. Включите духовку в режим аэрогриля и установите температуру 180 °С.

4. Сверните филе плотно в рулет и обваляйте сначала в пшеничной муке, затем слегка в сбитом яйце и в конце в панировочных сухарях. Убедитесь в том, что рулеты покрыты панировочными сухарями в достаточной степени, особенно на концах, иначе масло выльется. Это очень важно для котлеты по-киевски.

5. Скрепите концы рулетов зубочистками и обжарьте в горячем растительном масле до золотистого цвета.

6. После этого положите филе на противень с бумагой для выпекания и запеките в аэрогриле в течение 10–15 минут.

Подавайте котлету с чесночным картофелем «дюшесс» и чесночными булочками.