Котлета по-киевски
Котлета по-киевски, наверное, один самых вкусных видов существующих котлет. Готовят это блюдо по самым разным технологиям, мы же предлагаем один из самых простых и вкусных рецептов.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Масло Valio сливочное с чесноком и укропом, соленое 78 % |
|
| Панировочные сухари | |
| Мука пшеничная | |
| Масло растительное | |
| Зелень петрушки | |
| Соль | |
| Перец черный молотый | |
| Куриная грудка | |
| Яйца куриные |
1. Сделайте надрез по длине куриной грудки в центре и откройте филе. Оберните куриное филе в пищевую пленку и отбейте так, чтобы оно стало тонким, но не было бы поврежденным. Повторите процедуру со всеми грудками.
2. Приправьте филе солью и черным перцем, положите сверху немного сливочного масла Valio с чесноком и укропом, примерно 25 г на филе и посыпьте сверху нарезанной петрушкой.
3. Включите духовку в режим аэрогриля и установите температуру 180 °С.
4. Сверните филе плотно в рулет и обваляйте сначала в пшеничной муке, затем слегка в сбитом яйце и в конце в панировочных сухарях. Убедитесь в том, что рулеты покрыты панировочными сухарями в достаточной степени, особенно на концах, иначе масло выльется. Это очень важно для котлеты по-киевски.
5. Скрепите концы рулетов зубочистками и обжарьте в горячем растительном масле до золотистого цвета.
6. После этого положите филе на противень с бумагой для выпекания и запеките в аэрогриле в течение 10–15 минут.
Подавайте котлету с чесночным картофелем «дюшесс» и чесночными булочками.
Комментариев нет.