Фаршированный кальмар с соусом из песто
Если вы давно мечтали научиться готовить соус песто, то в этом рецепте вы найдете подробную инструкцию по его приготовлению.




Приготовление
- Обжарьте кедровые орешки. Сыр Valio - натрите на мелкой тёрке.
- Готовим домашний соус песто. Для этого произвольно нарезаем базилик и перекладываем его в ёмкость для взбивания. Добавляем туда же чеснок, поджаренные кедровые орешки, небольшое количество натертого сыра, сок ½ лимона, соль, черный молотый перец, оливковое масло. Взбейте всё блендером до однородной консистенции.
- Готовим начинку для кальмаров. Лук, шампиньоны, цуккини, паприку (красный болгарский перец) нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде. Затем добавьте вино. Дождитесь момента, когда выпарится вино. Теперь можно добавить половину сливок, оставшийся тертый сыр, креветки, творог, оставшийся сок лимона. Посолите и поперчите массу по вкусу. Выпарите консистенцию до густого состояния.
- Кальмары (6 шт.) почистите и нафаршируйте творожно-сырной массой, скрепите хорошенько конец кальмаров зубочистками и обжарьте их на большой сковороде. Во время жарки добавьте оставшиеся сливки, закройте крышкой. Тушите 5 минут;
- Готовые кальмары равномерно нарежьте кольцами, выложите их на тарелку и полейте соусом песто.
- Вместе с кальмарами на тарелке подавайте простой салат из порезанных томатов черри с листьями любого любимого вами салата. Этот салат-гарнир можно заправить оливковым маслом или, как советует наш повар Valio, домашним соусом песто.
Блюда из рыбы и морепродуктов (33)
Кальмары, фаршированные рисом и грибами
3300
4.33
0
Тилапия в духовке с лимоном и чесноком
77881
4.08
1
Форель в духовке с лимоном и белым вином
4853
1
0
Лосось в духовке
4432
5
0
Тушеная рыба
2775
4.5
0
Фаршированный судак, запеченный в сметане с цитрусовыми
2701
5
0
Филе лосося на гриле
6537
5
0
Рулетики из судака с овощами
4863
5
0
Показать все
























Новые статьи в нашем блоге (118)
Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день
616
0
0
Что приготовить на Рождество: идеи и рецепты
990
5
0
Новогодние рецепты
6252
5
0
Готовим в радость: топ блюд, которые дарят на Рождество в Финляндии
1421
5
0
Новогодние украшения своими руками
2334
0
0
Грузинская кухня
448
5
0
Азербайджанская кухня
194
0
0
Вьетнамская кухня
161
0
0
Показать все
























Подборки рецептов на сезон

Спасибо за регистрацию!
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Вернуться на сайт

Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт

ВАШ ГОРОД -
?
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии