Фаршированный кальмар с соусом из песто
Если вы давно мечтали научиться готовить соус песто, то в этом рецепте вы найдете подробную инструкцию по его приготовлению.
35 минут
774 kkal / порциюПорций в блюде: 6
Высший пилотаж
5
0
4010
Приготовление
- Обжарьте кедровые орешки. Сыр Valio - натрите на мелкой тёрке.
- Готовим домашний соус песто. Для этого произвольно нарезаем базилик и перекладываем его в ёмкость для взбивания. Добавляем туда же чеснок, поджаренные кедровые орешки, небольшое количество натертого сыра, сок ½ лимона, соль, черный молотый перец, оливковое масло. Взбейте всё блендером до однородной консистенции.
- Готовим начинку для кальмаров. Лук, шампиньоны, цуккини, паприку (красный болгарский перец) нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде. Затем добавьте вино. Дождитесь момента, когда выпарится вино. Теперь можно добавить половину сливок, оставшийся тертый сыр, креветки, творог, оставшийся сок лимона. Посолите и поперчите массу по вкусу. Выпарите консистенцию до густого состояния.
- Кальмары (6 шт.) почистите и нафаршируйте творожно-сырной массой, скрепите хорошенько конец кальмаров зубочистками и обжарьте их на большой сковороде. Во время жарки добавьте оставшиеся сливки, закройте крышкой. Тушите 5 минут;
- Готовые кальмары равномерно нарежьте кольцами, выложите их на тарелку и полейте соусом песто.
- Вместе с кальмарами на тарелке подавайте простой салат из порезанных томатов черри с листьями любого любимого вами салата. Этот салат-гарнир можно заправить оливковым маслом или, как советует наш повар Valio, домашним соусом песто.
Блюда из рыбы и морепродуктов (33)
Кальмары, фаршированные рисом и грибами
3300
4.33
0
Тилапия в духовке с лимоном и чесноком
77881
4.08
1
Форель в духовке с лимоном и белым вином
4853
1
0
Лосось в духовке
4432
5
0
Тушеная рыба
2775
4.5
0
Фаршированный судак, запеченный в сметане с цитрусовыми
2701
5
0
Филе лосося на гриле
6537
5
0
Рулетики из судака с овощами
4863
5
0
Показать все
3300
4.33
0
Тилапия в духовке с лимоном и чесноком
77881
4.08
1
Форель в духовке с лимоном и белым вином
4853
1
0
Лосось в духовке
4432
5
0
Тушеная рыба
2775
4.5
0
Фаршированный судак, запеченный в сметане с цитрусовыми
2701
5
0
Филе лосося на гриле
6537
5
0
Рулетики из судака с овощами
4863
5
0
Новые статьи в нашем блоге (118)
Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день
616
0
0
Что приготовить на Рождество: идеи и рецепты
990
5
0
Новогодние рецепты
6252
5
0
Готовим в радость: топ блюд, которые дарят на Рождество в Финляндии
1421
5
0
Новогодние украшения своими руками
2334
0
0
Грузинская кухня
448
5
0
Азербайджанская кухня
194
0
0
Вьетнамская кухня
161
0
0
Показать все
616
0
0
Что приготовить на Рождество: идеи и рецепты
990
5
0
Новогодние рецепты
6252
5
0
Готовим в радость: топ блюд, которые дарят на Рождество в Финляндии
1421
5
0
Новогодние украшения своими руками
2334
0
0
Грузинская кухня
448
5
0
Азербайджанская кухня
194
0
0
Вьетнамская кухня
161
0
0
Подборки рецептов на сезон
Войти на сайт
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Регистрация
Спасибо за регистрацию!
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Вернуться на сайт
Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт
ВАШ ГОРОД -
?
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии