Корзиночки из баклажанов с начинкой
На гарнир к этим вкуснейшим баклажанам подавайте отварной рис со специями или зеленью.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сливки Valio кулинарные 20 % |
|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Сыр Valio «Голландский» |
|
| Баклажаны | |
| Перец болгарский | |
| Чеснок | |
| Зелень петрушки | |
| Перец черный молотый | |
| Лук репчатый | |
| Соль | |
| Мука | |
| Консервированный нут |
1. Помойте баклажаны, разрежьте их вдоль на половинки.
2. При помощи ложки удалите мякоть баклажанов и отложите ее для приготовления начинки. Присыпьте половинки баклажанов солью и запеките их в духовке при 200 °С в течение 15 минут. Запечь их можно и в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 8 минут.
3. Нарежьте мелко лук и чеснок.
4. Кубиками нарежьте паприку и удаленную ранее мякоть баклажанов.
5. Откиньте на дуршлаг консервированный нут, дайте жидкости стечь. Натрите на терке сыр Valio.
6. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте кубики паприки и мякоти баклажанов, перемешайте на сковороде. Добавьте нут, муку, кулинарные сливки Valio, соль, молотый перец. Смешайте все ингредиенты до однородности, добавьте кусочки сыра Valio «Чеддер» (или другой тертый сыр Valio) и измельченную зелень петрушки.
7. Выложите готовую начинку в «лодочки» из баклажанов, запекайте их в предварительно разогретой до 200 °С духовке, на среднем ее уровне, в течение 20 минут.
Комментариев нет.