Кордон-блю из индейки с отварным рисом

1. Индейку порежьте на медальоны, помидоры – колечками, чеснок и базилик – мелко.
2. Отбейте мясо через пищевую плёнку, посолите, поперчите, выложите сверху ломтик сыра, помидор, чеснок и заверните в рулет. Рулетики выложите в лоток для запекания, сбрызните оливковым маслом и запекайте при температуре 180 градусов 10-12 минут.
3. Рис хорошо промойте, залейте водой на 3 сантиметра над уровнем риса, добавьте барбарис, соль и варите после закипания на умеренном огне до готовности.
4. Теперь приготовьте соус. В творог добавьте, соль, перец, мелко рубленый базилик и перемешайте.
5. На сервировочное блюдо выложите рис, затем индейку, украсить зеленым салатом.
6. Соус переложите в кулинарный конверт и украсьте готовое блюдо.

Приятного аппетита!