Телятина с соусом бешамель и трюфельным маслом
Нежная тушеная телятина по-русски с французским акцентом.
50 минут
127 kkal / 100 г 0
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сливки Valio кулинарные 20 % |
|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Телятина (вырезка или антрекот) | |
| Томаты «черри» | |
| Мука пшеничная | |
| Масло трюфельное | |
| Зелень | |
| Соль | |
| Перец черный молотый |
Приготовление
1. Приготовьте соус. На сковороде растопите сливочное масло. К нему добавьте муку и обжарьте до кремового оттенка, после добавьте сливки, соль, перец. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения.
2. Телятину зачистите от жил, порежьте медальонами, посолите, поперчите и обжарьте на сковороде. Добавьте соус бешамель и протушите. В конце тушения добавь трюфельное масло.
3. Медальоны выложите на сервировочное блюдо, украсьте помидорами черри и зеленью.
Приятного аппетита!
Вам также могут быть интересны:
Комментариев нет.