Хинкали
Самое важное в хинкали – это не только умение их правильно приготовить, но и правильно съесть. Необходимо это делать только когда хинкали горячие, и только руками. Особое мастерство – не пролить, а выпить весь бульон, вытекающий из теста. Попробуйте, вам очень понравится!
80 минут
Для опытных кулинаров
5
0
6725
Приготовление
1. Приготовим тесто: в муку добавьте соль, молоко, яйцо и вымесите тесто до получения однородной консистенции без комочков. Накройте миску пищевой пленкой и уберите тесто в холодильник.
2. Говядину и лук нарежьте мелкими кубиками, добавьте соль, перец, хмели-сунели, нарубленную кинзу и пару столовых ложек воды. Хорошенько вымесите фарш до однородной консистенции.
3. Тесто раскатайте очень тонко, вырежьте круги диаметром 15 см. В центр каждого положите начинку из фарша.
4. Возьмите один край лепешки и соберите его к центру складочками (в котомочку), слегка растягивая тесто, чтобы внутри образовалась пустота. Складок должно быть 16-20. Соедините их все и закрутите в "хвостик", слегка вытягивая его вверх. Это поможет добавить пространство, необходимое мясному фаршу во время варки.
5. В большой кастрюле вскипятите воду на сильном огне. Добавьте соль и опустите хинкали в кипящую воду хвостиками вверх. Варите 15 минут.
6. Приготовим соус: в миске смешайте сметану, йогурт Valio Clean Label (без наполнителя), хмели-сунели, соль, перец, рубленную кинзу и чеснок. Тщательно все перемешайте. Подавайте соус вместе с хинкали.
Блюда из мяса (83)
8291
4.29
1
Буженина со сливочно-горчичным соусом
4047
3.5
0
Мясные тефтели в сливочном соусе
3826
4
0
Мусака по-гречески
6678
4.4
0
Медальоны с овощами, запечённые под сыром c лисичками
2589
5
0
Свинина с грибами
2053
5
0
Стейк из говядины со сливочно-вишневым соусом
2240
5
0
Голубцы с фаршем и рисом
7350
5
0
Новые статьи в нашем блоге (110)
162
4.6
0
Что делать с едой после праздника
215
5
0
Сервируем праздничный стол: три варианта на любой вкус
139
0
0
Простые советы по подготовке к Новому году
132
0
0
Новогодние украшения своими руками
818
0
0
Готовим в радость: топ блюд, которые дарят на Рождество в Финляндии
103
0
0
Вкуснейшие блюда с дачными яблоками
318
0
0
Растительное молоко в кулинарии
340
0
0
Войти на сайт
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Регистрация
Присоединяйся к команде Valio и получи возможность заказать продукты Valio из любимых магазинов!
Сервис заказа продукции Valio из любимых магазинов с доставкой на дом
Выберите ближайший магазин доставки, чтобы легко и удобно заказать продукцию Valio. Продукция продаётся по актуальным ценам торговых точек.
Карта доставки
Комментарии