Равиоли со шпинатом, творогом, сыром и горчичным соусом
Равиоли, или «маленькие пельмени», являются традиционным итальянским блюдом. Разнообразие начинок для них невероятно. Попробуйте наш вариант приготовления равиоли – с сыром, творогом, шпинатом и пикантным горчичным соусом.
5
0
3830
Приготовление
1. Приготовьте тесто: смешайте два вида муки, добавьте соль, яйца, желтки и вымесите тесто до однородности. Тесто должно получиться очень крутым. Оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Приготовьте начинку: в миске смешайте мелко нарезанный сыр, зелень (35 г), размороженный шпинат, творог, соль, перец и немного горчицы. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Раскатайте тесто очень тонко, вырежьте круги или квадраты (по желанию) диаметром 10-15 см, выложите начинку по центру, накройте точно таким же кругом или квадратом, предварительно смазав края первого слоя льезоном (100 мл молока и 1 яйцо взбитые венчиком). Аккуратно выгоните воздух из равиоли, тщательно скрепите края.
4. В кастрюле вскипятите воду, посолите ее. Выложите равиоли в кипящую воду и варите на среднем огне 4-5 минут.
5. Приготовьте соус: влейте в сотейник сливки, добавьте горчицу, нарезанный зеленый лук, соль и перец. Доведите содержимое сотейника до кипения, помешивая соус. Снимите с огня и отставьте в сторону.
6. Готовые равиоли выложите на тарелки, полейте сверху соусом и украсьте зеленью.
Новые статьи в нашем блоге (110)
160
4.6
0
Что делать с едой после праздника
214
5
0
Сервируем праздничный стол: три варианта на любой вкус
139
0
0
Простые советы по подготовке к Новому году
132
0
0
Новогодние украшения своими руками
814
0
0
Готовим в радость: топ блюд, которые дарят на Рождество в Финляндии
102
0
0
Вкуснейшие блюда с дачными яблоками
317
0
0
Растительное молоко в кулинарии
339
0
0
Войти на сайт
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Регистрация
Присоединяйся к команде Valio и получи возможность заказать продукты Valio из любимых магазинов!
Сервис заказа продукции Valio из любимых магазинов с доставкой на дом
Выберите ближайший магазин доставки, чтобы легко и удобно заказать продукцию Valio. Продукция продаётся по актуальным ценам торговых точек.
Карта доставки
Комментарии