Равиоли со шпинатом, творогом, сыром и горчичным соусом
Равиоли, или «маленькие пельмени», являются традиционным итальянским блюдом. Разнообразие начинок для них невероятно. Попробуйте наш вариант приготовления равиоли – с сыром, творогом, шпинатом и пикантным горчичным соусом.
5
0
3983
Приготовление
1. Приготовьте тесто: смешайте два вида муки, добавьте соль, яйца, желтки и вымесите тесто до однородности. Тесто должно получиться очень крутым. Оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Приготовьте начинку: в миске смешайте мелко нарезанный сыр, зелень (35 г), размороженный шпинат, творог, соль, перец и немного горчицы. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Раскатайте тесто очень тонко, вырежьте круги или квадраты (по желанию) диаметром 10-15 см, выложите начинку по центру, накройте точно таким же кругом или квадратом, предварительно смазав края первого слоя льезоном (100 мл молока и 1 яйцо взбитые венчиком). Аккуратно выгоните воздух из равиоли, тщательно скрепите края.
4. В кастрюле вскипятите воду, посолите ее. Выложите равиоли в кипящую воду и варите на среднем огне 4-5 минут.
5. Приготовьте соус: влейте в сотейник сливки, добавьте горчицу, нарезанный зеленый лук, соль и перец. Доведите содержимое сотейника до кипения, помешивая соус. Снимите с огня и отставьте в сторону.
6. Готовые равиоли выложите на тарелки, полейте сверху соусом и украсьте зеленью.
Новые статьи в нашем блоге (114)
226
0
0
Великий пост: составляем меню, самые вкусные блюда на каждый день
572
5
0
Рецепты ко Дню защитника Отечества
998
0
0
День святого Валентина и День друзей: составляем праздничное меню
1461
5
0
Масленица: ешь, гуляй, пеки
71756
0
0
Баклажаны к Вашему столу
452
5
0
Как проверить качество сливочного масла в домашних условиях?
900
4
0
Универсальный кабачок
450
5
0
Войти на сайт
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Регистрация
Спасибо за регистрацию!
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Вернуться на сайт
Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт
Сервис заказа продукции Valio из любимых магазинов с доставкой на дом
Выберите ближайший магазин доставки, чтобы легко и удобно заказать продукцию Valio. Продукция продаётся по актуальным ценам торговых точек.
Карта доставки
Комментарии