Каннеллони с фаршем и овощами в сливочном соусе
Существует множество вариантов приготовления этих итальянских макаронных изделий. Рецепт, который мы предлагаем это классический вариант каннеллони, фаршированных мясной начинкой со сливочном соусом.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сливки Valio кулинарные 20 % |
|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Кабачки | |
| Брокколи | |
| Перец болгарский | |
| Говядина | |
| Каннеллони | |
| Лук-шалот | |
| Тимьян | |
| Розмарин | |
| Чеснок | |
| Микс салата |
1. Готовим соус
Измельчите чеснок, тимьян и розмарин. Залейте их сливками посолите и поперчите соус.
2. Готовим начинку
Сделайте фарш, пропустив мясо через мясорубку.
3. Овощи (кабачок, брокколи, лук шалот, перец) и травы мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с кусочком сливочного масла в течение 8 минут. В конце жарки посолите и поперчите заготовку начинки.
4. Смешайте фарш и поджаренные овощи. Начинка для фаршировки каннеллони готова.
5. Каннеллони отварите в кипящей воде 2 минуты и откиньте в холодную воду.
6. Переложите начинку в кондитерский мешок и начините каннеллони.
7. Фаршированные изделия выложите в форму для запекания и залейте соусом с травами и чесноком. Запекайте каннеллони в разогретой до 160 градусов температуре в течение 20 минут.
8. Выложите готовое блюдо на сервировочное блюдо, полейте соусом и украсьте микс-салатом.
Комментариев нет.