Для ризотто с креветками выбирайте крахмалистые сорта риса, например, арборио. И будьте готовы внимательно следить за блюдом в процессе приготовления — рис нужно будет постоянно помешивать.
45 минут
2656 kkal / порциюПорций в блюде: 1
Для опытных кулинаров
3.4
0
11467
1. В большой сковороде с толстым дном растопите сливочное масло. Обжарьте в нем креветки, посолив и поперчив по вкусу. Выложите их из кастрюли.
2. В эту же сковороду налейте растительное масло. Пассеруйте мелко нарезанный лук. Добавьте рис. Обжарьте его, чтобы каждая рисинка пропиталась маслом и стала непрозрачной.
3. Влейте вино. Готовьте, пока оно не впитается.
4. Заранее доведите бульон (куриный или овощной) до кипения, он нам нужен горячим.
5. Влейте в рис 125 мл бульона. Готовьте, помешивая, пока жидкость не впитается в рис. Только после этого влейте еще одну порцию бульона. Продолжайте таким образом добавлять бульон по 125 мл, пока рис не станет мягким. У вас уйдет на это около 30 минут.
6. Добавьте в ризотто креветки, зеленый горошек и зеленый лук. Прогрейте все вместе и подавайте.
Приятного аппетита!
3693
5
0
Ризотто с овощами
2998
4
0
Ризотто с грибами
3043
5
0
Ризотто с беконом
6486
3
0
Ризотто со сливочным соусом и белыми грибами. Видеорецепт
25015
4.75
0
Ризотто с грибами по-итальянски
3924
5
0
Ризотто со сливочным маслом
342
5
0
Летнее овощное ризотто Верде
508
0
0
9693
5
0
Самые вкусные осенние супы
3103
0
0
Блюда из сыра
6765
5
0
Сливочное масло: готовим невероятно вкусные блюда на каждый день
3675
4.11
0
Масленица: ешь, гуляй, пеки
75312
0
0
Рецепты из творога
7611
0
0
Что приготовить на 8 Марта: идеи и рецепты
3664
4
0
День святого Валентина и День друзей: составляем праздничное меню
3253
5
0
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии