Это классический рецепт бефстроганова из говядины. Главная изюминка блюда в том, что мясо должно таять во рту (граф Строганов, в честь которого оно названо, был немолод и с трудом жевал) — для этого говядину придется хорошенько отбить.
40 минут
1843 kkal / порциюПорций в блюде: 1
Для опытных кулинаров
4
0
3442
1. Филе говядины промойте и очистите от пленок. Чтобы отбить мясо (для придания ему мягкости) используйте один из вариантов: оберните кусок пищевой пленкой и хорошо отбейте скалкой, а потом порежьте на мелкие кусочки, либо сперва нарежьте мясо на тонкие кусочки поперек волокон и отбейте их.
2. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
3. В разогретом на сковороде масле обжарьте лук до золотистого цвета. Выложите его на тарелку.
4. В сковороду опустите мясо подсоленное и перченое мясо. Обжарьте на сильном огне в течение 5–7 минут. Добавьте муку, перемешайте.
5. Выложите в сковороду обжаренный лук, добавьте сметану и тушите бефстроганов из говядины еще около 10 минут.
6. По желанию готовое блюдо посыпьте измельченным укропом. Подавайте с рисом или макаронами.
Приятного аппетита!
917
5
0
Великий пост: составляем меню, самые вкусные блюда на каждый день
846
4
0
Масленица 2022. Провожаем зиму вместе с Valio
76463
0
0
Что приготовить на 23 Февраля?
3933
4.5
0
Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день
10500
3
0
Финская кухня
8505
5
0
Самые «теплые» зимние рецепты
2171
0
0
Новогодние рецепты
8769
4
0
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии