Картофельная запеканка с сыром
У этого рецепта картофельной запеканки с сыром есть турецкие корни. Её можно приготовить с отварной индейкой или курицей, или же добавить в блюдо ветчину. Если вы не едите мясо — просто обойдитесь без этих ингредиентов.
90 минут
0
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Молоко Valio UHT 3,2 % |
|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Сливки Valio для взбивания 36 % |
|
| Сыр Valio «Голландский» |
|
| Репчатый лук | |
| Мука | |
| Картофель | |
| Отварная индейка | |
| Соль | |
| Перец черный молотый | |
| Зеленый лук |
Приготовление
- Духовку разогрейте до 200 °С.
- В сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанный лук и обжаривайте его в течение 4 минут. Добавьте муку. Готовьте, постоянно помешивая, 2–3 минуты (лук должен приобрести золотисто-коричневый цвет).
- Влейте молоко и стакан взбитых сливок. Смешайте и готовьте 3–4 минуты. Посолите, поперчите. Снимите с плиты.
- Картофель очистите и нарежьте ломтиками (как можно тоньше).
- Отварную индейку (её можно заменить курицей или ветчиной) нарежьте кубиками.
- В форму для запекания вылейте несколько столовых ложек соуса. Выложите половину картофеля и половину индейки. Посыпьте сыром (½ частью). Вылейте половину сливочной смеси. Повторите слои.
- Накройте форму фольгой и готовьте 40 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 20 минут, чтобы образовалась корочка.
- Перед подачей посыпьте картофельную запеканку с сыром нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.