Курица карри со сливками
Если на ужин вам хочется чего-нибудь яркого, приготовьте курицу карри со сливками. Специи, имбирь и сливки придают этому блюду уникальные нотки вкуса, которые не оставят вас равнодушным.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сливки Valio кулинарные 20 % |
|
| Помидоры протертые в собственном соку | |
| Лимонный сок | |
| Карри | |
| Куриная грудка | |
| Корень имбиря | |
| Зира (кумин) | |
| Лук репчатый | |
| Масло растительное | |
| Перец черный молотый | |
| Красный молотый перец | |
| Перец чили молотый | |
| Сахар | |
| Паприка | |
| Соль по вкусу |
1. Нарежьте куриное филе небольшим кусочками. Приправьте паприкой, красным перцем, 1 ст. ложкой растительного масла и лимонным соком. Хорошо перемешайте и отставьте.
2. Мелко порежьте лук. Имбирь натрите на терке.
3. Нагрейте на сковороде 2 ст. ложки растительного масла. Добавьте зиру, чили, черный перец и карри. Обжарьте 30 секунд, добавьте лук и сахар, готовьте еще минуты 4, постоянно помешивая.
4. Положите в сковороду имбирь и курицу, обжарьте всё вместе, пока курица не станет полностью матовой.
5. Влейте 200 мл воды, размятые помидоры (вместе с соком), посолите. Доведите блюдо до кипения, накройте крышкой и потушите 10 минут на медленном огне.
6. Добавьте сливки, прогрейте 1–2 минуты и снимайте с огня.
7. Идеальный гарнир для курицы карри со сливками, конечно, рассыпчатый рис.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.