Тортилья из картофеля с сыром
Тортилья из картофеля – традиционное испанское блюдо, которое можно попробовать в любом баре и ресторане. Испанцы едят его в любое время дня, горячим и холодным, как основное блюдо и гарнир.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сыр Valio «Голландский» |
|
| Картофель | |
| Яйцо куриное | |
| Лук репчатый | |
| Соль по вкусу |
1. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, лук – полукольцами.
2. Промойте нарезанный картофель – так вы смоете крахмал, и ломтики не будут слипаться при жарке. Также советуем обсушить их полотенцем.
3. Обжарьте лук, чтобы он стал мягким, но не успел зажариться до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду картофель и обжарьте 10-15 минут, помешивая.
5. Хорошо взбейте яйца.
6. Когда картофель почти готов, посолите и поперчите его. Идеально приправить розмарином и мускатным орехом (впрочем, это оставляем на ваш вкус).
7. Картошку нужно довести до готовности. В яйца засыпьте натертый сыр и переложите в них картофельные ломтики.
8. Оставьте тортилью из картофеля и сыра под крышкой на среднем огне минуты на 3-4, пока не подрумянится низ.
9. Переверните при помощи большой тарелки, обжарьте вторую сторону, уже не закрывая сковороду, еще 2-3 минуты.
10. Разрежьте омлет по-испански на порционные кусочки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.