Гуляш из говядины
Традиционный венгерский гуляш — это суп, а не второе. Однако едят его с гарниром. Мясо издревле тушили очень долго и овощи, добавленные в блюдо, превращались в густой ароматный соус — фирменный знак гуляша.
150 минут
1312 kkal / порциюПорций в блюде: 2
Для начинающих
5
0
2931
Приготовление
1. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте на кубики средней величины (грамм по 30).
2. Порежьте лук и чеснок.
3. Сало нарежьте мелкими кубиками.
4. Поставьте сковороду на плиту, нагрейте, выложите на неё сало. Пусть растопится.
5. Выложите кусочки говядины, обжарьте на сале на достаточно сильном огне. По 3–4 минуты с каждой стороны.
6. Добавьте лук и чеснок и обжарьте всё вместе 5–7 минут, лук должен стать золотистым.
7. Посыпьте мясо мукой, хорошо перемешайте, обжарьте.
8. Добавьте томатную пасту и паприку.
9. Выложите гуляш из говядины в казан. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
10. Залейте водой или мясным бульоном — пусть покроет практически все мясо. Тушите под закрытой крышкой (в духовке или на плите) 1–1,5 ч.
11. В конце приготовления добавьте сметану, хорошо перемешайте.
При подаче посыпьте блюдо петрушкой.
Приятного аппетита!
Блюда из мяса (88)
10513
4.29
1
Буженина со сливочно-горчичным соусом
5488
3.8
0
Мясные тефтели в сливочном соусе
4739
4.2
0
Мусака по-гречески
7772
4.4
0
Хинкали
7583
5
0
Медальоны с овощами, запечённые под сыром c лисичками
3439
5
0
Свинина с грибами
2716
5
0
Стейк из говядины со сливочно-вишневым соусом
3686
5
0
Новые статьи в нашем блоге (118)
131
0
0
Что приготовить на Рождество: идеи и рецепты
563
5
0
Новогодние рецепты
5724
5
0
Готовим в радость: топ блюд, которые дарят на Рождество в Финляндии
1360
5
0
Новогодние украшения своими руками
2296
0
0
Грузинская кухня
314
5
0
Азербайджанская кухня
142
0
0
Вьетнамская кухня
115
0
0
Подборки рецептов на сезон
Войти на сайт
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Регистрация
Спасибо за регистрацию!
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Вернуться на сайт
Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт
ВАШ ГОРОД -
?
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии