Медальоны из телятины с соусом из белых грибов и гарниром из молодого картофеля
Молодая телятина — один из лучших источников белка, который усваивается организмом на 60 %. Медальоны из телятины обладают нежным, тонким вкусом. Сливочный соус из белых грибов делает их еще лучше.
30 минут
197 kkal / 100 г 0
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сливки Valio кулинарные 20 % |
|
| Телячья вырезка | |
| Белые грибы | |
| Оливковое масло | |
| Тимьян | |
| Розмарин | |
| Соль | |
| Перец черный молотый | |
| Чеснок |
Приготовление
1. Грибы нарежьте ломтиками, обжарьте на масле с тимьяном. Добавьте сливки и тушите на медленном огне в течение 10 минут. Выключите огонь, посолите, поперчите.
2. Мясо нарежьте на медальоны. Приправьте солью и перцем, сбрызнете оливковым маслом. Оставьте на 5 минут.
3. Обжарьте медальоны на сковороде до желаемой степени прожарки.
4. Выложите на тарелку гарнир (например, стручковую фасоль или обжаренный молодой картофель), сверху — медальон, полейте грибным соусом. Украсьте петрушкой и молотым черным перцем.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.