Баклажаны и перцы, фаршированные булгуром
Забудьте на время о традициях и приготовьте непривычные фаршированные перцы. Для них не понадобится мясной фарш — используйте любимую крупу поваров Ближнего Востока и овощи.
5
0
2271
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Баклажаны вымойте и разрежьте на две половинки вдоль. Положите их на противень (мякотью вверх) и выпекайте в течение 15–20 минут.
2. Отварите булгур. Заливайте воду в пропорциях 1:2. Крупа увеличится в объеме в 2–2,5 раза — выбирайте кастрюлю побольше.
3. Нарежьте лук и чеснок. Обжарьте 2–3 минуты на медленном огне. Добавьте томатную пасту, измельченные помидоры. Потушите на слабом огне 10 минут. Посолите, поперчите.
4. Вытащите баклажаны из духовки, выньте из них мякоть (оставляя 1 см от края), порежьте кубиками.
5. Добавьте булгур и мякоть баклажана к овощам в сковороде. Хорошо перемешайте.
6. Натрите цедру лимона. Выжмите сок. Добавьте всё в начинку для наших фаршированных перцев. Это придаст блюду пикантности.
7. Потрите сыр и измельчите фисташки. Смешайте их.
8. Болгарские перцы разрежьте вдоль, очистите от семян. Выложите половинки баклажан и перцев на противень. Наполните их «фаршем» из булгура и овощей. Посыпьте сырно-ореховой смесью.
9. Выпекайте 15 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
Блюда из овощей (35)
560
0
0
Картофель Гауранга
5886
2.8
0
Мусака по-гречески
7642
4.4
0
Рагу из сезонных овощей со сливочным соусом
3678
5
0
Рагу овощное с кабачками
3944
4.33
0
Творожные ньокки со шпинатом
3058
5
0
Цветная капуста в духовке
3178
4
0
Баклажаны, запеченные в духовке
2082
5
0
Новые статьи в нашем блоге (112)
4677
0
0
Домашнее мороженое и секреты его приготовления
685
0
0
Сезон ягод открыт: вкусные рецепты на каждый день
1607
0
0
Рецепты завтраков
12428
0
0
Что приготовить из клубники летом?
2814
5
0
Рецепты с творожным сыром
2348
3
0
Выходные на природе: 10 самых вкусных и простых рецептов на гриле
2552
0
0
Лучшие рецепты на Пасху для праздничного стола
1702
5
0
Подборки рецептов на сезон
Войти на сайт
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Регистрация
Спасибо за регистрацию!
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Вернуться на сайт
Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт
ВАШ ГОРОД -
?
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии