Овощная лазанья
Итальянский гастрономический конструктор из слоев пасты, фарша и томатов под соусом «Бешамель» хорошо всем известен. А что если поэкспериментировать и приготовить упрощенную версию этого блюда — овощную лазанью.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сметана Valio 23 % |
|
| Пастеризованное молоко Valio 1,5 % (Россия) |
|
| Сыр Valio «Голландский» |
|
| Морковь | |
| Корень сельдерея | |
| Лук репчатый | |
| Чеснок | |
| Масло растительное | |
| Соль | |
| Перец белый молотый | |
| Орегано | |
| Кайенский перец | |
| Листы лазаньи | |
| Петрушка |
1. Натрите морковь и корень сельдерея на крупной терке, репчатый лук порежьте мелкими кубиками.
2. Отварите пасту для лазаньи в подсоленной воде.
3. В большом сотейнике или кастрюле с толстым дном обжарьте овощи на растительном масле.
4. Добавьте соль, белый перец, сметану. Приправьте на свой вкус орегано и кайенским перцем. Перемешайте, доведите до кипения.
5. Добавьте молоко, 2/3 натертого сыра, мелко нарезанную петрушку.
6. В форму, смазанную маслом, выложите слоями пасту и овощи, поливая каждый слой соусом. Верхним слоем сделайте морковь, сельдерей и лук. Посыпьте овощную лазанью оставшимся сыром.
7. Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45–50 минут.
8. Выньте блюдо из духовки, накройте фольгой и дайте постоять минут 10 перед подачей на стол.
Подавайте с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.