Филе индейки в духовке
Чтобы филе индейки приготовленное в духовке получилось сочным и нежным, нужен хороший проверенный рецепт. В нашей копилке он есть. Делимся.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Масло Viola кислосливочное 82 % |
|
| Куриный бульон | |
| Лук репчатый | |
| Мед | |
| Перец черный молотый | |
| Молотый кориандр | |
| Чеснок | |
| Филе индейки | |
| Зира | |
| Соль | |
| Оливковое масло | |
| Мука пшеничная | |
| Паприка | |
| Орегано |
1. Смешайте оливковое масло, мёд, зиру, орегано, паприку, кориандр, соль и перец.
2. Филе индейки промойте, положите в миску, залейте маринадом и хорошо покройте им всё мясо. Оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
3. Выложите мясо в форму. Запекайте в течение 25 минут. Вытащив мясо из духовки, дайте ему отдохнуть 10 минут. После нарежьте ломтиками.
4. Для приготовления соуса растопите в сковороде сливочное масло, добавьте измельченные лук и чеснок, готовьте минуты 4. В миске разведите муку в бульоне, влейте эту смесь в скороду. Готовьте 2–3 минуты после закипания, помешивая. Соус должен загустеть. Снимите сковороду с плиты. Посолите и поперчите соус.
Подавайте филе индейки с соусом и, к примеру, картофельным пюре и спаржей.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.