Голубцы из молодой капусты

1. Вымойте молодую капусту. Снимите верхние листья. Положите кочан в большую миску и залейте на несколько минут кипятком.


2. Отварите рис до полуготовности, промойте и откиньте на дуршлаг.


3. Натрите морковь на крупной терке, мелко порежьте репчатый лук.


4. Добавьте в мясной фарш остывший рис, морковь, лук. Посолите, поперчите.


5. Слейте воду из миски с капустой. Аккуратно разделите кочан на листья. Заверните в них фарш.


6. В большой кастрюле с толстым дном обжарьте на сливочном масле морковь и лук, добавьте нарезанные помидоры и чеснок. Добавьте воды и доведите подливку до кипения.


7. Голубцы выложите в кастрюлю с подливкой. Если нужно, добавьте ещё воды - она должна полностью покрывать фаршированные капустные листья.


8. Тушите голубцы из молодой капусты на среднем огне 30-40 минут.

Подавайте со сметаной Valio.

Приятного аппетита!