Тортилья с курицей
Тортилья — это традиционная мексиканская лепёшка, в которую заворачивают различные начинки. Получаются кесадилья, фахитос, буррито или другие вкусные закуски в стиле «уличной еды».
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сыр Valio «Российский» Flow Pack |
|
| Сметана Valio 23 % |
|
| Шпинат замороженный | |
| Куриная грудка | |
| Мексиканская лепешка (тортилья) | |
| Растительное масло | |
| Чеснок | |
| Крупная морская соль | |
| Свежемолотый черный перец |
1. Отварите куриную грудку. Чтобы она получилась более сочной и вкусной, в бульон можно добавить немного сливочного масла, специи и травы. Не варите слишком долго — это сделает филе сухим.
2. Чеснок очистите и некрупно порежьте.
3. Сыр натрите на крупной терке.
4. Отварное филе нарежьте кубиками и обжарьте вместе со шпинатом и чесноком на 1 ст. л. растительного масла. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Переложите начинку в миску. Смешайте с тёртым сыром.
6. Тортилью слегка смажьте растительным масло и выложите на чистую горячую сковороду. Распределите на ней ¼ часть начинки, накройте второй лепешкой. Обжарьте каждую сторону до золотистого цвета, переворачивайте аккуратно.
7. Таким же образом приготовьте остальные лепешки. При подаче разрежьте их на четвертинки.
8. Подают тортилью с курицей обычно с двумя соусами — томатной сальсой и сметаной.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.