Крылышки баффало
5
Крылышки баффало — популярный американский способ приготовления куриных крыльев. Обычно они жарятся во фритюре, но для более легкого варианта рекомендуем запечь их в духовке. В этом рецепте помимо соуса баффало используется имбирная глазурь, но при желании вместо неё можно удвоить количество пикантного соуса.
70 минут
0
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Масло Valio кислосливочное 82,5 %, 180 г |
|
| Куриные крылышки | |
| Растительное масло | |
| Кайенский перец | |
| Острый соус | |
| Перец черный молотый | |
| Соль | |
| Мед | |
| Соевый соус | |
| Чеснок | |
| Корень имбиря |
Приготовление
1. Приготовьте соус: смешайте мягкое сливочное масло с кайенским перцем, черным перцем и солью. Подогрейте любой острый соус и добавьте к нему масло со специями. Размешайте и держите теплым.
2. Приготовьте глазурь: чеснок и корень имбиря очистите и нарежьте максимально мелко. Смешайте с мёдом и соевым соусом в небольшой кастрюле. Добавьте ¼ стакана воды и доведите до кипения. Помешивайте, пока мёд не растворится. Уменьшите огонь и варите около 7–8 минут, пока объем соуса не уменьшится до ¼ стакана. Процедите и оставьте на 15 минут, чтобы глазурь загустела.
3. Разогрейте духовку до 200 °С.
4. Крылья смажьте растительным маслом, посолите и поперчите. Выложите на решетку и запекайте 45–50 минут, пока кожа не станет хрустящей.
5. Противень застелите фольгой и поставьте на него решетку. Половину крыльев полейте имбирно-соевой глазурью и хорошо перемешайте. Выложите на решетку и отправьте в духовку на 8–10 минут, пока глазурь не станет глянцевой.
6. Вторую половину крыльев смешайте с соусом и сразу же подавайте.
2. Приготовьте глазурь: чеснок и корень имбиря очистите и нарежьте максимально мелко. Смешайте с мёдом и соевым соусом в небольшой кастрюле. Добавьте ¼ стакана воды и доведите до кипения. Помешивайте, пока мёд не растворится. Уменьшите огонь и варите около 7–8 минут, пока объем соуса не уменьшится до ¼ стакана. Процедите и оставьте на 15 минут, чтобы глазурь загустела.
3. Разогрейте духовку до 200 °С.
4. Крылья смажьте растительным маслом, посолите и поперчите. Выложите на решетку и запекайте 45–50 минут, пока кожа не станет хрустящей.
5. Противень застелите фольгой и поставьте на него решетку. Половину крыльев полейте имбирно-соевой глазурью и хорошо перемешайте. Выложите на решетку и отправьте в духовку на 8–10 минут, пока глазурь не станет глянцевой.
6. Вторую половину крыльев смешайте с соусом и сразу же подавайте.
Вам также могут быть интересны:
Комментариев нет.