Чтобы рыбные котлеты из щуки получились сочными и нежными, в них добавляют белый хлеб, замоченный в сливках. При желании вы можете также добавить немного тёртого выдержанного сыра — так котлеты будут еще вкуснее.
90 минут
365 kkal / порциюПорций в блюде: 4
Для опытных кулинаров
4
0
2218
1. Рыбное филе слегка отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость.
2. Белый хлеб (желательно черствый) замочите в сливках на несколько минут.
3. Лук нарежьте мелко и обжарьте на масле до мягкости.
4. Щуку вместе с хлебом в сливках и луком пропустите через мясорубку. Добавьте большое яйцо, нарезанный укроп, соль и перец.
5. Отбейте рыбный фарш об стол, затем уберите в холодильник на 1 час.
6. Когда фарш настоится, слепите котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
7. Обжарьте котлеты до румяной корочки. Если сковорода позволяет, вместе с ней поставьте их в горячую духовку при 170 °С (если нет, переложите в жаропрочную форму) и запекайте 10–15 минут.
283
5
0
Великий пост: составляем меню, самые вкусные блюда на каждый день
434
4
0
Масленица 2022. Провожаем зиму вместе с Valio
76042
0
0
Что приготовить на 23 Февраля?
3610
4.5
0
Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день
10089
3
0
Финская кухня
2800
0
0
Самые «теплые» зимние рецепты
2002
0
0
Новогодние рецепты
8484
3.67
0
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии