Рыбные котлеты на пару
Рыбные котлеты, приготовленные на пару, оптимально подходят для диетического питания. Они получаются более легкими и полезными, особенно если добавить в них брокколи. Для таких котлет подойдет рыба нежирных сортов — это может быть минтай, треска или хек.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сметана Valio 23 % |
|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Филе белой рыбы | |
| Брокколи | |
| Яйцо | |
| Чеснок | |
| Мука | |
| Прованские травы | |
| Соль | |
| Перец черный молотый |
1. Брокколи отварите на пару или в воде до полуготовности. Слегка остудите.
2. Измельчите рыбное филе вместе с брокколи с помощью блендера или мясорубки.
3. Добавьте к рыбной массе яйцо, сметану, измельченный чеснок, специи и муку. Перемешайте в однородную массу и оставьте на 15–20 минут.
4. Когда фарш настоится, сформируйте из него небольшие котлетки.
5. Растопите сливочное масло и смажьте им котлеты.
6. Готовьте рыбные котлеты с брокколи на пару около 10–15 минут. Подавайте в горячем виде с любимым гарниром, украсив зеленью.
Комментариев нет.