Овощи с соусом бешамель
Чтобы сделать овощи вкуснее, нужно всего три вещи: духовка, набор специй и соус бешамель, приготовленный на кулинарных сливках Valio! Такие сливки изготавливаются из молока сорта Elite, поэтому не сворачиваются и хорошо густеют.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сливки Valio кулинарные 20 % |
|
| Молоко Valio UHT 2,5 % |
|
| Масло Viola кислосливочное 82 % |
|
| Кабачок | |
| Баклажаны | |
| Помидоры | |
| Болгарский перец | |
| Мука пшеничная | |
| Мускатный орех | |
| Соль | |
| Перец черный молотый | |
| Масло подсолнечное |
1. Кабачок и баклажан помойте и порежьте кружочками толщиной 1 см. Посолите баклажан, оставьте на 15 минут, потом промакните бумажными салфетками. Томаты и перец нарежьте на ломтики.
2. В сотейнике растопите масло, добавьте муку, перемешайте венчиком и обжарьте до золотистого цвета.
3. Влейте молоко и сливки, добавьте мускатный орех, соль и перец и варите до густого состояния, помешивая венчиком. Соус по консистенции должен быть похож на жидкую сметану.
5. Форму для выпекания смажьте подсолнечным маслом, выложите овощи рядами, чередуя их между собой.
6. Залейте овощи соусом и отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.