Жаркое из баранины под коньячно-сливочным соусом
Жаркое – классическое, традиционное блюдо на Пасху у британцев. Готовится очень просто и быстро, а получается необыкновенно вкусно.
40 минут
733 kkal / порциюПорций в блюде: 4
Для опытных кулинаров
3
0
1411
Приготовление
1. Приготовьте мясо: В миску выложите соль, перец, мелко нарезанный чеснок и розмарин. Натрите мясо с обеих сторон приправой и оставьте мариноваться на 30-40 минут. Обжарьте мясо на раскаленной сковороде с маслом в течение 5 минут, а после уберите в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.
2. Приготовьте соус: В горячую сковороду, на которой обжаривалось мясо влейте коньяк и сразу же хорошенько размешайте. Дайте ему прокипеть 1-2 минуты.
3. Влейте, помешивая, сливки, посолите и поперчите. Убавьте огонь и варите еще 1-2 минуты.
4. Чтобы консистенция готового соуса была гладкая, протрите его через металлическое сито. Подавайте на стол в небольшом сливочнике, поливая ломтики мяса.
2. Приготовьте соус: В горячую сковороду, на которой обжаривалось мясо влейте коньяк и сразу же хорошенько размешайте. Дайте ему прокипеть 1-2 минуты.
3. Влейте, помешивая, сливки, посолите и поперчите. Убавьте огонь и варите еще 1-2 минуты.
4. Чтобы консистенция готового соуса была гладкая, протрите его через металлическое сито. Подавайте на стол в небольшом сливочнике, поливая ломтики мяса.
Вторые блюда (456)
Гречневая каша на молоке
605
5
0
Котлетки из индейки на пару с феттуччине из овощей под голландским соусом
3890
5
0
Рататуй
1956
5
0
Овощная запеканка с тыквой
1076
0
0
Паста с беконом и сливками
1428
3.67
0
Равиоли с йогуртом и грушей
1483
5
0
Фаршированные баклажаны
2380
4.67
0
Показать все
605
5
0
Котлетки из индейки на пару с феттуччине из овощей под голландским соусом
3890
5
0
Рататуй
1956
5
0
Овощная запеканка с тыквой
1076
0
0
Паста с беконом и сливками
1428
3.67
0
Равиоли с йогуртом и грушей
1483
5
0
Фаршированные баклажаны
2380
4.67
0
Новые статьи в нашем блоге (118)
Сливочное масло: готовим невероятно вкусные блюда на каждый день
3053
3.86
0
Масленица: ешь, гуляй, пеки
74314
0
0
Рецепты из творога
5792
0
0
Что приготовить на 8 Марта: идеи и рецепты
3261
4
0
День святого Валентина и День друзей: составляем праздничное меню
3002
5
0
Что приготовить на 23 Февраля?
2957
4.5
0
Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день
2288
0
0
Что приготовить на Рождество: идеи и рецепты
2485
5
0
Показать все
3053
3.86
0
Масленица: ешь, гуляй, пеки
74314
0
0
Рецепты из творога
5792
0
0
Что приготовить на 8 Марта: идеи и рецепты
3261
4
0
День святого Валентина и День друзей: составляем праздничное меню
3002
5
0
Что приготовить на 23 Февраля?
2957
4.5
0
Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день
2288
0
0
Что приготовить на Рождество: идеи и рецепты
2485
5
0
Войти на сайт
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Регистрация
Спасибо за регистрацию!
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Вернуться на сайт
Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт
ВАШ ГОРОД -
?
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии