Блинница
Блины – традиционное и неизменно любимое блюдо русской кухни. Вашему вниманию - слоеный блинный пирог или "блинница" с добавлением "треугольничков" плавленого сыра Viola.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Плавленый сыр Viola в «треугольниках» «Сливочный» |
|
| Молоко Valio UHT 3,2 % |
|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Говядина (вырезка) | |
| Куриная печень | |
| Мука пшеничная | |
| Лук репчатый | |
| Соленые огурцы | |
| Сахар | |
| Укроп | |
| Чеснок | |
| Яйца куриные | |
| Соль |
Для начала нужно приготовить блинное тесто: смешиваем молоко, яйца, муку, сахар и соль. Смесь хорошо взбиваем венчиком. Далее печем тонкие блинчики, обжаривая на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Каждый горячий блинчик нужно слегка смазать плавленым сыром (4 треугольничка).
Теперь перейдем к начинке: мясо пропустить через мясорубку, куриную печень и лук нарезать кусочками. После - сварить 2 яйца вкрутую и пошинковать их кружочками, а огурцы - тонкими ломтиками. Куриную печень обжарить с луком на большом огне (3-5 минут), добавить фарш и жарить на среднем огне еще 5-7 минут. Если начинка получилась суховатой, советуем положить 1-2 столовых ложки сметаны. Форму для запекания или большую сковороду смазать сливочным маслом.
Теперь собираем блинницу: на каждый блин выкладываем мясную начинку, нарезанные яйца и огурчики, посыпаем укропом.
Запекать блинницу нужно в разогретой до 180°С духовке около 20 минут. Чтобы верх не подгорал - накрыть фольгой. Не забудьте, что блинницу лучше всего подавать горячей. Приятного аппетита!
Комментариев нет.